Ищете лучшие книги по фуд-фотографии, тогда вы попали в нужное место! Когда-то фуд-фотография была жанром, предназначенным только для нескольких опытных профессионалов, но теперь это одна из самых больших областей визуализации. Instagram - огромная движущая сила этого, но он выходит за рамки того, чтобы делиться аппетитными моментами, которые вы переживаете лично.
Корни, заложенные в социальных сетях, не только мотивируют делиться своими блюдами, но и побуждают каждого создателя еды - от кулинарного блоггера до шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен, путешествующего киоска с хот-догами до известного продавца - получать лучшие изображения своих блюд, прежде чем они появятся клиенты.
Итак, кулинарное порно - неотъемлемая часть навыков любого фотографа. Нет вопросов. Возможно, вы не знаете, что чтение о некоторых из давно устоявшихся техник, которые профессионалы используют для придания мокрым, холодным бургерам быстрого питания, выглядят сочными и аппетитными при студийном освещении, может быть захватывающим и даже немного неприятным.
Как вы имитируете плавление сыра? Как лучше всего заставить фрукты сиять? Как правильно разместить пар? Некоторые фотографы используют клей для молока. Другие стремятся получить действительно аутентичные изображения с помощью телефона при естественном освещении. Различные книги по фотографии еды, представленные ниже, проведут вас разными путями - найдите идеальные страницы, которые приведут вас к новому успеху #foodphotography с выбранными нами книгами.
Лучшие книги по фуд-фотографии 2022-2023 года
1. Справочник кулинарного стилиста
Исчерпывающая книга, наполненная знаниями из реального мира
Автор: Дениз Вивальдо и Синди Флэнниган | Издатель: Издательство Skyhorse | Страницы: 320 | ISBN-10: 1510721142 | ISBN-13: 978-1510721142
Справочник кулинарного стилиста представляет собой полный обзор предмета, который вошел в новое издание в мягкой обложке, а также вошел в шорт-листы наград. В нем учитываются движущиеся изображения, а также фотография, что делает его полезным для телеведущих, видеоблогеров и других людей. Создатели IGTV тоже. Суть книги - это, конечно, советы по стилю от опытных авторов, но на 320 страницах также есть место для советов по поиску клиентов. По крайней мере теоретически вы будете вооружены, чтобы достичь карьерных высот, которые есть у самого автора; она работает с американским телешоу Iron Chef и автором книги о диетах Skinny Bitch.
2: Фуд-фотография: руководство для начинающих по созданию аппетитных изображений
Руководство для начинающих, предназначенное для фотографов.
Издатель: Rocky Nook | Страницы: 240 | ISBN-10: 1681981017 | ISBN-13: 978-1681981017
Неудивительно, что эта книга от издателя с реальным пониманием потребностей фотографа предлагает читателю полный путь - от основ ручной выдержки до стилизации еды, с упором на навыки работы с камерой, от техники до композиции, а не позже. Те, кто лучше владеет техникой фотоаппарата, могут почувствовать, что они уже вышли за рамки этого, но даже там, где раскрываются основные навыки, все это с точки зрения фуд-фотографа, так что слова не напрасные. Книга также включает в себя очень удобные приемы и некоторые проекты, за которыми вы можете следовать, чтобы освоить салаты, супы, основные блюда, десерты и напитки (хотя будьте готовы добавить немного соли в свое пиво, если хотите, чтобы оно хорошо смотрелось на камере!)
3: Новое искусство кулинарии
Щедрое руководство по стилю для гурманов в стиле инстаграм
Издатель: Блумсбери | Страницы: 334 | ISBN-10: 1408886731 | ISBN-13: 978-1408886731
Книга, каждая страница которой источает стиль, это основная книга, которая привлекла внимание в «Санди Таймс». Автор является стилистом шеф-поваров, включая Мишеля Ру, и изготовлен по тем же стандартам дизайна и печати, что и сами книги рецептов. Даже фото оборудования шикарные. Такой походный подход обязательно понравится гурманам и сделает каждый снимок вдохновляющим. Это также подготовительная книга, поэтому она включает в себя несколько рецептов, которым вы должны следовать, и хороший баланс собственных рассказов автора, а также ее внимание к деталям.
4: Визуальный праздник
Вдохновляющая книга для журнальных столиков, в которой исследуются все эстетические аспекты еды.
Автор: Команда Гештальтен | Страницы: 224 | ISBN-10: 389955695X | ISBN-13: 978-3899556957
При разумном весе он прекрасно разместится на журнальном столике рекламодателей или гурманов, обеспечивая богатую подборку лучших работ современной фотографии еды. Он не ограничивается простым практическим маркетингом или техническими тонкостями настройки «еды из пинцета», и не каждое изображение является готовой для Instagram тарелкой. Вместо этого ваш разум будет наедаться более художественными образами, сделанными для охвата более широкого круга рынков. Богато отпечатанные страницы заполнены фотографами, которые запечатлели поразительные и продуманные изображения еды, которую мы едим. (Также поищите «Историю на тарелке» от того же издателя).
5: Праздник для глаз
Кураторская история фуд-фотографии
Автор: Сьюзан Брайт | Издатель: Диафрагма | Страницы: 320 | ISBN-10: 1597113618 | ISBN-13: 978-1597113618
В то время как большинство практических книг сосредоточено на достижении того образа, который вы видите вокруг себя, Сьюзан Брайт долгое время работала куратором фотографии, проводя выставки в галерее Тейт в Лондоне и Музее современной фотографии в Чикаго. Таким образом, она не уклоняется от того, чтобы рассматривать фуд-фотографию в политическом, коммерческом, творческом и региональном контексте того времени. Включая превосходные репродукции изображений Роджера Фентона, Эдварда Уэстона, Лоры Летински и Мартина Парра (среди многих других), этот том тоже не простая диссертация, а радость для восприятия.
6. Продовольственная фотография: от снимков к отличным снимкам
Книга по фототехнике для гурманов и блогеров
Издатель: Peachpit | Страницы: 272 | ISBN-13: 978-0134097138 | ISBN-10: 0134097130
Эта книга находится во втором издании, что является не только доказательством популярности (издатели, должно быть, были довольны продажами), но также означает, что автор воспользовался возможностью ответить на отзывы, добавив больше информации в социальные сети и доминируя в некоторых из них. самые простые советы по фотографии. В результате получилась книга, в которой основное внимание уделяется тому, что нужно знать фотографу-энтузиасту, превращающемуся в фуд-фотографа, и которая позволяет легко следовать многочисленным схемам. Обширный пост-продакшн и отдельный раздел закулисных примеров завершают подробный обзор.
7: Жизнь чая
Отмеченное наградами фотографическое путешествие
Автор: Майкл Фриман и Тимоти д’Оффе | Издатель: Митчелл Бизли | Страницы: 256 | ISBN-10: 1784723924 | ISBN-13: 978-1784723927
Если вы ищете другой подход к фотографии еды, не ищите ничего, кроме книги Fortnum & Mason Food & Drinks за 2022-2023 год. Фриман продал буквально миллионы учебных пособий по фотографии, но это пример его работы с экспертом по чаю. Тимоти д'Оффе, чтобы задокументировать путь ингредиента от выращивания к культуре. Читать стоит само по себе, но может оказаться искрой, которая подтолкнет вас к новому самостоятельному заданию.
8. Еда для фотографов
Не самая новая книга, но богатая профессиональными деталями
Автор: Линда Беллингхэм и Джин Энн Байби | Издатель: Focal Press | Страницы: 272 | ISBN-10: 0240810066 | ISBN-13: 978-0240810065
На самом деле этой книге 10 лет, а это значит, что вы не найдете обширного раздела в социальных сетях. Что касается книги, ориентированной непосредственно на фотографов, здесь не может быть никаких претензий. С точки зрения техники, список клиентов автора включает McDonalds, Sara Lee & Baskin Robbins, и справедливо будет сказать, что их продукты все еще очень популярны, поэтому вместо того, чтобы беспокоиться о дате публикации, воспользуйтесь иллюстрациями, шаг- пошаговые фотографии, списки материалов и советы по выбору настоящей еды или удобных для фотографов эквивалентов. Определенно больше для начинающих профессионалов, чем для инстаграммеров, которые будут снимать только свои последние заказы в ресторане.
9: Стиль для Instagram
Общее руководство по стилю от фотографа-кулинара и путешественника
Автор: Лила Сид | Издатель: Ротовидение | Страницы: 192 | ISBN-10: 2888933500 | ISBN-13: 978-2888933502
Хотя это не конкретно книга о еде, другие книги автора Лилы Сид (включая «Еда с друзьями: искусство тусоваться») и онлайн-профиль ясно дают понять, что у нее есть полномочия, чтобы помочь любому, кто пытается представить свой хлеб насущный, особые блюда или что-либо еще через социальные сети. самый популярный визуальный форум СМИ. Эта книга посвящена еде и приготовлению пищи благодаря очевидному энтузиазму автора, но ее реальный посыл заключается в том, насколько многого можно достичь с помощью камеры вашего телефона.
10. Полное руководство по естественному свету для съёмки еды
Краткое, но приятное вступление для начинающих
Автор: Фрэн Флинн | Издатель: Парные СМИ (самостоятельная публикация) | ISBN-10: 0994348517 | ISBN-13: 978-0994348517:
В жанре, который так часто фокусируется на добавлении дополнительного света для создания отличных снимков, эта книга фокусируется на создании восхитительных изображений, используя только естественный свет. Это не самый длинный том, 72 страницы, но проживающая в Австралии Фрэн Флинн - дипломированный графический дизайнер и коммерческий фотограф с более чем 25-летним опытом работы, поэтому информация здесь творческая, краткая и дает быстрые результаты.
11: Это фото вызывает у меня чувство голода
Еда порно и истории с мест
Автор: : Эндрю Скривани | Издатель: Countryman Press | Страницы: 224 | ISBN-10: 1682683982 | ISBN-13: 978-1682683989
Никаких обещаний здесь нет, так как эта книга еще не поступила в магазины … но фуд-фотограф New York Times Эндрю Скривани объявил предварительные заказы на его выход на этот рынок в ноябре 2022-2023 года. совет, а также акцент на рассказе истории с одним или несколькими изображениями. Если вы фанат, вы всегда можете сделать предварительный заказ прямо сейчас!
Лучшие книги по фотографии для начинающих и профессионалов
Лучшие книги по уличной фотографии
10 советов по съёмке еды, чтобы каждый раз получать вкусные снимки
Giant Pot Noodle стала лауреатом премии Pink Lady Food Photographer of the Year 2022-2023